Üdvözöljük éttermünkben – a gasztronómia és elegancia találkozása
Üdvözöljük az éttermünkben – a gasztronómia és elegancia találkozása séfünk vezetésével. Kifinomult, sötét tónusú enteriőr, meleg fények és mesterien felépített menüsorok várják Budapest szívében.
Degusztációs és à la carte élmények egy helyen
Szezonális alapanyagokra épülő tasting menüink és gondosan válogatott à la carte fogásaink a magyar és nemzetközi konyha legszebb arcát mutatják meg – modern, letisztult tálalásban.
Szezonális alapanyagok, kreatív technikák, letisztult ízek, felesleges díszítések nélkül.
Degusztációs menü borpárosítással, business vacsorák, ünnepi estek és privát rendezvények.
Szezonális alapanyagok, kortárs technikák, letisztult ízek
Séfünk filozófiája – szezonális alapanyagokból, kreatív technikákkal készített prémium fogások. Ismerje meg séfünk páratlan látásmódját, amelyben a textúrák, hőmérsékletek és illatok harmonikus egységet alkotnak.
A konyha fókuszában a magyar alapok kortárs újraértelmezése áll, finom nemzetközi hatásokkal. Minden fogásunk célja, hogy visszafogott eleganciával, emlékezetes ívű vacsoraélményt adjon – legyen szó business találkozóról vagy meghitt ünneplésről.
- • Kizárólag gondosan válogatott, megbízható termelőktől származó alapanyagok
- • Korlátozott számú, átgondolt fogás a legmagasabb minőségért
- • Személyre szabott ajánlások borpárosítással és koktélkülönlegességekkel
Ajánlott vacsoraélmények
6–8 fogásos, szezonálisan változó degusztációs menü, opcionális borpárosítással.
Rövidített menüsor, elegáns, mégis gördülékeny időzítéssel üzleti tárgyalásokhoz.
Áraink tájékoztató jellegűek, a pontos és aktuális étkezési információkat és árakat az oldalon, illetve az étteremben elérhető étlapunkon találja.
Tasting Menü – gasztronómiai kaland több felvonásban
Tasting Menü – különleges, váltakozó degusztációs menüsorunk felfedezi a magyar és nemzetközi konyha ízeit. Válassza a gasztronómiai kalandot, ahol az est íve gondosan felépített történetté válik.
Klasszikus tasting menü
6 fogás · Szezonális ajánlatKis falat a konyhától, elegáns champagne kísérettel az este nyitányaként.
Szezonális kompozíció friss, roppanós textúrákkal és letisztult dresszinggel.
Lágy, krémes és pirult aromák találkozása a szezon csúcs-alapanyagaiból.
Finomra hangolt tenger gyümölcsei vagy édesvízi hal, könnyű mártással.
Markáns, mégis elegáns húsfogás, precíz szaftossággal és kísérő köretekkel.
Desszertművészetünk szezonális kompozíciója, amely méltó lezárása az estének.
A tasting menü teljes ára: 43 000–49 000 Ft / fő, a napi séfajánlat és a felhasznált alapanyagok függvényében.
Borpárosított élmény
Sommelier válogatás6 tételes borsor, amely minden fogást külön hangsúlyoz, a textúrák és aromák kiemelésével.
Elérhető alkoholmentes premium párosításban is.
Válogatott dűlős tételek, limitált kiadású borok és champagne-k a különleges estékhez.
Vegetáriánus tasting menü
6 fogás · Előzetes egyeztetésselZöldségekre épülő, kreatív, textúrákban gazdag menüsor – kompromisszumok nélkül.
Vegetáriánus · Kérhető laktózmentes és gluténmentes verzióban.
Degusztációs menüre érkezne? Javasoljuk az előzetes foglalást és az ételallergiák jelzését, hogy séfünk személyre szabottan készülhessen.
Tasting menü foglalásaVálogatott előételek, főételek és desszertek
À la carte választék – válogatott előételek, főételek és desszertek étlapunkról, mindegyik az exkluzív vacsoraélmény jegyében. Kisebb étkű vendégeink, business találkozók és hosszú, esti beszélgetések tökéletes kísérője.
Előételek
Kifinomult nyitány az estéreVálogatott hideg és meleg falatok, ideális megosztásra és aperitif mellé.
Megosztható · Kérhető vegetáriánus verzióban.
Élénk savak, friss fűszernövények és roppanós kísérők egy modern tartárélményhez.
Selymes textúra, intenzív alapíz, gondosan épített toppingokkal.
Főételek
Ikonikus főfogásokPrémium marhahús válogatott érlelési fokokkal, szezonális körettel és mártással.
A séf napi ajánlata, a legfrissebb elérhető halakból, könnyű, elegáns körettel.
Gazdag, lassan főtt fogás, amely tökéletes kísérő a hosszú, elegáns pókerestekhez.
Signature fogások
Séfajánlat
Signature fogások – ikonikus ételkülönlegességeink séfajánlattal, amelyek valódi gasztronómiai emlékké válnak. Korlátozottan elérhető, szezonálisan változó összeállítások.
Meglepetés fogás-sor, amelyet séfünk aznapra hangol vendégeink preferenciái alapján.
Elegáns, megosztható tál válogatott hideg és meleg fogásokkal, pókerestek és italok mellé.
Signature fogásaink elérhetősége limitált, ezért ajánlott előre jelezni foglaláskor a kéréseket.
Sommelier válogatás, champagne és borpárosítás
Borkínálat & párosítás – sommelier válogatás, exkluzív borlap, champagne és párosított italkínálat vacsorája mellé. Borsorainkat úgy állítjuk össze, hogy minden fogást finoman emeljenek, de soha ne uralják.
Magyar csúcsborászatok és nemzetközi tételek gondosan szerkesztett válogatása.
Érkezéskor ajánlott pezsgő- és champagne-válogatás, különböző stílusokban.
Koktélkülönlegességek & bárhangulat
Koktélkülönlegességek – mester bártendereink által készített, egyedi signature koktélok, klasszikus italok modern újraértelmezésben. Az italok hangulatában követik a hely sötét, kifinomult, budapesti éjszakai atmoszféráját.
-
Ruby Night Martini
Mélysötét, ruby árnyalatú signature koktél, finoman fűszeres lecsengéssel.
4 500 Ft -
Budapest Noir Highball
Könnyedebb, mégis karakteres highball, estindító italnak vagy pókerest mellé.
4 200 Ft -
Alkoholmentes Signature
Kreatív, alkoholmentes kompozíciók azoknak, akik a hangulatot, nem az alkoholt keresik.
3 500 Ft
Az itallap részletesen tartalmazza az alkoholtartalomra és összetevőkre vonatkozó információkat is.
Vegetáriánus, vegán és ételallergiás kínálat
Vegetáriánus és ételallergiás kínálat – rugalmasan alkalmazkodunk vendégeink igényeihez, minden vendég értékes. Kérjük, már foglaláskor jelezze, ha speciális étrendet követ, vagy ételallergiája van.
- Vegetáriánus és kérésre vegán fogások dedikált menüponttal
- Gluténmentes opciók jelölve az étlapon
- Laktózmentes és tejmentes alternatívák számos fogásnál
- Földimogyoró- és olajosmag-érzékenység esetén egyedi egyeztetés
Bizonyos allergének a konyhai környezetben nyomokban jelen lehetnek. Kollégáink készséggel adnak részletes tájékoztatást az összetevőkről.
Allergén információ kéréseFinoman kidolgozott desszertek, házi készítésű édességek
Desszertművészet – finoman kidolgozott desszertek, házi készítésű édességek, kreatív tálalás, amely lekerekíti az estét. Desszertjeink a menü finom, mégis határozott lezárására épülnek.
-
Csokoládé textúrák
Különböző kakaószázalékú csokoládék kontrasztja roppanós és krémes formában.
5 500 Ft -
Szezonális gyümölcs kompozíció
Könnyed, gyümölcsös zárás, friss savakkal és légies textúrákkal.
4 900 Ft -
Éjféli petit fours válogatás
Apró, elegáns falatok hosszú beszélgetésekhez, koktélok és digestifek mellé.
3 900 Ft
Velvet charcoal enteriőr, burgundi tónusokkal
Hangulat & tér – meleg fények, burgundi árnyalatok, elegáns enteriőrök és diszkrét háttér: az asztalfoglalás minden részlete stílusos élmény. A tér kialakításánál külön figyelmet fordítottunk a kényelmes távolságokra, az intim beszélgetési zónákra és a letisztult vonalvezetésre.
- Velvet charcoal (#111111) és burgundi-fekete (#1c0a10) tónusokkal épített tér
- Külön lounge rész a pókerestek és koktélos esték számára
- Diszkrét fények, akusztikailag átgondolt terek
- Privát szalon kisebb társaságoknak és üzleti vacsoráknak
A pókerestek kizárólag offline, az étterem területén kerülnek megrendezésre, professzionális, felelős keretek között. A részleteket a Pókerestek oldalon találja.
Átlátható, részletes magyar nyelvű árak és információk
Étkezési információk & árak – jól áttekinthető, részletes magyar nyelvű árainkat és allergén információinkat az oldalon találja. Az aktuális degusztációs menüket, à la carte fogásokat és italsorokat naprakészen frissítjük.
- Valamennyi fő fogásunk jelölve van allergén információval
- Szervizdíjjal kapcsolatos tájékoztatás az étlap és a számla alján
- Csoportos, privát és céges rendezvényekre egyedi, előzetes ajánlat készül
Foglaljon asztalt – exkluzív vacsorák, limitált férőhellyel
Foglaljon asztalt – vacsoraidőpontok korlátozottan elérhetők, ezért javasoljuk az előzetes foglalást élőben vagy online. Kollégáink minden részletet egyeztetnek, az étkezési igényektől a különleges alkalmakig.
Privát rendezvényekhez és pókerestekhez kérjük, jelezze különleges kéréseit a foglalási megjegyzésben vagy a Privát események oldalon keresztül.